真空干燥箱是专为干燥热敏性、易分解和易氧化物质而设计的，工作时可使工作室内保持定的真空度，并能够向内部充入惰性气体，特别是些成分复杂的物品也能进行快速干燥。广泛应用于生物化学，化工制药、医疗卫生、农业科研、环境保护等研究应用领域，作粉末干燥、烘培以及各类玻璃容器的消毒和灭菌用。通常我们把所需要干燥的物品放入箱体内就可以达到干燥的目的。不过需要注意的是，真空干燥箱不是所有的物品都能干燥的。
大部分的真空干燥箱是没有防爆装置，所以干燥物品内不能出现易爆物品，以免损坏箱体，造成危险。另外，若处理的是易燃物品，那么必须等待温度冷却到低于燃点后，才能放入空气，以免发生氧化引起燃烧。 另外水份特别多的物品也不建议放入干燥箱内处理，因为真空干燥箱对自身的要求是很高的,如果说里面有很多水珠,对实验本身是有影响的。
日常的保养，清理工作是不能少的，如果箱体长时间不用的话，应该将工作室内的物品取出并擦拭干净，保持设备处于干燥状态。
